超聲波是指頻率高于25KHz的聲波，它在媒質(zhì)中傳播能引起媒質(zhì)分子間的劇烈摩擦和熱量耗散，從而產(chǎn)生各種初級和次級的超聲波效應(yīng)，如超聲波熱效應(yīng)、化學(xué)效應(yīng)、空化效應(yīng)及其他物理效應(yīng)等。由于超聲波的“空化”作用可造成反應(yīng)體系活性的變化，產(chǎn)生足以引發(fā)化學(xué)反應(yīng)的瞬時高溫高壓，形成了局部高能中心，促進化學(xué)反應(yīng)的順利進行，這是超聲波催化化學(xué)反應(yīng)的主要因素。
       超聲波萃取儀是應(yīng)用現(xiàn)代超聲波技術(shù)結(jié)合低溫恒溫系統(tǒng)作為物理手段的新型化學(xué)反應(yīng)裝置，主要由大功率超聲波發(fā)生系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、壓縮機制冷系統(tǒng)、測溫控溫系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)等組成。

       超聲波的次級效應(yīng)如機械震蕩、乳化、擴散、擊碎等都有利于反應(yīng)物的充分混合，比一般相轉(zhuǎn)移催化和機械攪拌更為有效的促使反應(yīng)順利進行，所以超聲波技術(shù)也逐漸進入化學(xué)實驗室，作為一種物理催化手段，使有機藥物化學(xué)的反應(yīng)面貌大為改觀。

　　萃取原理和用途說明：

　　1、超聲波萃取儀亦稱為超聲波輔助萃取、超聲波提取機，是利用超聲波輻射壓強產(chǎn)生的強烈空化作用、擾動效應(yīng)、高加速度、擊碎和攪拌作用等多級效應(yīng)，增大物質(zhì)分子運動頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標(biāo)成分進入溶劑，促進提取的進行。

　　2、超聲波萃取儀通過超聲波換能器產(chǎn)生快速機械振動波，利用超聲波的能量，超聲波作用的均勻性增強，聲強增大，使得顆粒的邊界層變薄，外表面剝落，顆粒發(fā)生碎裂，超聲波破碎細胞外壁，從而使組織細胞壁內(nèi)物質(zhì)游離到溶液中，加速物質(zhì)中有效成分溶于溶劑的過程，減少目標(biāo)萃取物與樣品基體之間的作用力，從而實現(xiàn)固態(tài)液態(tài)萃取分離，以提高有效成分萃取率的技術(shù)。